| Dziś Tłusty Czwartek
Tłusty czwartek wypada w tym roku dnia 7 lutego. Jest to według kalendarza chrześcijańskiego ostatni czwartek przed wielkim postem, który rozpoczyna także ostatni tydzień karnawału. Wedle tradycji tego dnia należy się objadać! Dzień, w którym obchodzimy tłusty czwartek ma ruchomą datę. Zależy ona od daty Wielkanocy, akurat w 2013 roku Wielkanoc wypada 31 marca, a zatem tłusty czwartek musi wypadać przed okresem Wielkiego Postu, przed Środą Popielcową - czyli w tym roku dnia 7 lutego! Najpopularniejsze potrawy zjadane z okazji tłustego czwartku to pączki i faworki. W przeszłości w dniu tłustego czwartku objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem lub innym tłustym mięsem i zapijano je wódką. |  |
| Dzień ten był kiedyś początkiem Tłustego Tygodnia, czyli czasu wielkiego obżarstwa. Pozwalano sobie na ogromne ilości tłustych mięs, kapustę ze skwarkami, słoninę. Dlatego też ostatnie dni karnawału nazywano wtedy mięsopustem, zapustem lub ostatkami. Należało najeść się do syta i wybawić przed zbliżającymi się 40 dniami postu, kiedy katolicy powinni zachować wstrzemięźliwość i umiarkowanie także w jedzeniu i piciu.
Tradycja jedzenia pączków na słodko pojawiła się w Polsce w XVI wieku. Dawniej przygotowując te słodkie drożdżowe ciastka do środka niektórych wkładano orzechy i migdały, a osoba, która trafiła akurat na pączek z „niespodzianką” miała cieszyć się szczęściem przez całe życie. Kolejny przesąd głosił, że ten, kto nie zje w tłusty czwartek ani jednego pączka, będzie skazany na niepowodzenia w przyszłości. Idealny pączek powinien być pulchny, ale lekko zapadnięty w środku, co świadczy o tym, że ciasto ma dobrą konsystencję. Pączki powinny też mieć jasną obwódkę wokół, dzięki czemu poznamy, że tłuszcz na którym były smażone był świeży. Źródło:polska-gotuje.pl, se.pl, | |
Korzystamy z plików cookie tylko w stopniu niezbędnym do działania strony. Możesz je zablokować poprzez zmienę ustawień przeglądarki.
